4 วิธีหาไอเดียแต่งร้านให้มีคอนเซ็ปต์เฉพาะตัว

4 วิธีหาไอเดียแต่งร้านให้มีคอนเซ็ปต์เฉพาะตัว
March 16, 2019 yonyook admin

การทำร้านอาหาร นอกจากเรื่องของแผนการลงทุน การเงิน ต้นทุน ระบบจัดการแล้ว ส่วนที่สนุกและมีความสำคัญมากเช่นกันก็คือเรื่องของการคิดคอนเซ็ปต์ตกแต่งร้าน

4 วิธีหาไอเดียแต่งร้านให้มีคอนเซ็ปต์เฉพาะตัว

การทำร้านอาหาร นอกจากเรื่องของแผนการลงทุน การเงิน ต้นทุน ระบบจัดการแล้ว ส่วนที่สนุกและมีความสำคัญมากเช่นกันก็คือเรื่องของการคิดคอนเซ็ปต์ตกแต่งร้าน และการสรรหาข้าวของเครื่องใช้ในการตกแต่งและอุปกรณ์ต่างๆ ซึ่งอาจเป็นเรื่องสนุกและผ่อนคลายกว่าเรื่องอื่นๆ ไม่รวมเรื่องการจัดหาผู้รับเหมา, การควบคุมการทำงานของผู้รับเหมาและช่าง ส่วนนั้นก็ต้องใช้พลังในการบริหารจัดการอย่างสุดตัวเช่นกัน วันนี้เรามีแนวทางคิดสำหรับท่านที่กำลังจะตกแต่งร้านเพื่อสร้างคอนเซ็ปต์ให้กับร้าน ลองมาติดตามกันว่า เราจะเริ่มต้นกันอย่างไร

การวางคอนเซ็ปต์ร้านสอดคล้องกับชื่อร้านและอาหารที่ขายด้วยการเชื่อมโยงทุกสิ่งทุกอย่างให้เป็นธีมเดียวกันเป็นเรื่องที่น่าสนใจและท้าทายเมื่อการออกแบบได้ผลสำเร็จออกมาตรงตามวัตถุประสงค์ร้านนั้นๆ จะโดดเด่น น่าสนใจ
เมื่อมีความคิดอยากจะสร้างคอนเซ็ปต์ให้กับร้านด้วยการตกแต่ง ความคิดตั้งต้นถือว่าสำคัญมาก จึงมีหัวข้อง่ายๆ นำมาให้ลองคิดตามเรื่องคอนเซ็ปต์เบื้องต้นก่อนที่จะไปถึงขั้นตอนปรึกษานักออกแบบ การที่เราทำความเข้าใจความต้องการของตัวเองได้ก่อน เมื่อถึงเวลาต้องลงรายละเอียดพูดคุยกับที่ปรึกษา หรือนักออกแบบจะช่วยให้เข้าใจตรงกันและสื่อสารกันได้เร็วและง่ายขึ้น มีตัวอย่างการสร้างคอนเซ็ปต์ของร้าน ‘เรื่องลาว’ ซึ่งยังติดใจในสิ่งที่เคยเห็นมาเป็นแนวทางให้เพื่อนๆ ได้ลองพิจารณากัน เริ่มจากจัดลำดับความคิดตามนี้ อาจไม่ครบทั้งหมด แต่ก็ทำให้เห็นภาพง่ายขึ้น

เช่น ธีมของการตกแต่ง แก่นหลักๆ ไปในทิศทางใด การเลือกวัสดุทำพื้น เพดาน ผนังที่มีความสอดคล้องกับอาหาร วัฒนธรรมที่เกี่ยวข้องกับอาหาร นั้นๆ มาใช้ในการสร้างบรรยากาศหลักของร้าน
วัสดุที่ใช้เป็นหลักได้แก่ อิฐ ไม้ ให้ความร็สึกถึงการได้สัมผัสความเป็นธรรมชาติ
เคาน์เตอร์ แคชเชียร์กลางร้าน นำลวดลายที่คล้ายคลึงกับลวดลายวัฒนธรรมมาใช้เป็นลายในการทอหวายเพื่อกรุหน้าเคาน์เตอร์ และสตูลหน้าเคาน์เตอร์
ผนังส่วนหนึ่งติดถาดสังกะสีลายดอกไม้แบบเรโทร ย้อนยุค ขนาดเล็กใหญ่ จัดวางเป็นจังหวะ เต็มผนัง สร้างความ ตื่นตา สีแดง ส้ม ของดอกไม้เข้ากันได้ดีกับสีเหลืองที่ฝ้าเพดาน มองเห็นผนังนี้เด่นชัดตั้งแต่เดินอยู่ภายนอกร้าน

Credit: www . เพื่อนแท้ร้านอาหาร . com